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「かにと言えば北釧水産」北海道の釧路から「かに」「うに」「いくら」旬の逸品を直送しているサイト「かにと言えば北釧水産（ほくせんすいさん）」
【かにと言えば「北釧水産」】
ただの産直ではなく、鮮度と旨さにこだわりの茹で職人が ぷりぷりの毛がにや、タラバガニを朝茹でし、 空輸で翌日にはご家庭へ！ 蟹専門ならではの最高品質の蟹を地元価格でご提供いたします。 また、テレビ、雑誌で話題の無添加いくらや、とれたて生うに、 魚貝類も豊富！北海道の究極のお取り寄せサイトです。
おいしい北海道を釧路から ?? 専門店のかに、うに、いくら、旬の逸品をお届け！
弊社は蟹の大卸しを行なっており、蟹のプロですので特に鮮度、品質、身入れ、茹で加減に特にこだわりを持って販売しております。リピート率は80％から90％！また、その他の商品も無添加のいくらやうにこだわりの生産者の商品など、他では決して買う事のできない、お取り寄せをする価値のある商品ばかりです。
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★第１位北海道前浜産！「蟹の匠」厳選！活毛がに
毛がには1年を通して、北海道近海のいたるところで漁が行われています。産地によって旬（漁期）は異なりますが、 当店ではその時々の産地のものを厳選。身がギッシリと詰まり、蟹味噌たっぷりで甘い最高級毛がにです。
釧路の蟹専門店の当店では、水揚げされた毛がにの中で、特に鮮度の良いものだけを、当店の蟹の目利き人が厳選して仕入れ、活（生）の状態で、また、毛がにの繊細な甘さを最大限引き出した、プロのゆでたてをお届け。
高級料理屋さんでお召し上がりいただく、更に上の美味しさをご家庭でお召し上がりいただけます。
北釧水産は蟹の卸業が本業。築地はじめ、全国の魚市場にその時の旬の毛がにを発送しています。だから蟹のプロの目利き人としての自信があります。
その厳しい選別眼は時として、浜関係者の人にも 「北釧水産さんぐらいきびしい選別して出荷している蟹屋もいないよ。」と言わしめるほど。
また、漁師さんや市場の方々とも毎日電話で最新情報を交換、もちろん、直接、浜（水揚げ地）まで出向き、目利きし常に最高の毛がにだけを仕入れ、お客様にお届けしています。
茹でてお届けする毛がには、こだわりの茹で加減で、100％弊社で茹でた毛がにだけをお届けしています。各産地から仕入れた毛がには、一旦泥を吐かせる為の専用の水槽に入れ、きれいな状態にしてから別の水槽に入れ活力をつけ、その中から特に身入れの良い物を選りすぐり茹で上げ。一般的なゆで毛がにより塩分控えめに茹で上げ、毛がにの甘さを最大限に引き出しています。
塩分を抑えていても旨味がある理由、それは一度に大量に茹でること。北釧水産の毛がには、大釜で大量に茹でる事により、たくさんの蟹の旨味エキスが茹で釜の中でにじみ出てそれぞれの蟹の中にその旨みエキス染み渡ります。（煮物などを大量に作った場合を同じ原理です。）
茹で上がった毛がには、素早く丁寧に洗い、表面の汚れを取ると共に、身を引き締めます。一つ一つの工程を丁寧にする事。これが美味しい毛がにを茹でる上げる一番の事と思います。
蟹のプロ厳選、身がギッシリ詰まった毛がには、甲羅を開けると、そのかに肉はとてもジューシィーで甘くまさに別格。蟹味噌も甘くクリーミーで、まるでムースのような口どけです。
発送の朝にゆで、その日のうちに出荷、到着後は解凍せずに、殻をむいて食べるだけ。解凍の時間やタイミングも考える必要がなく食べる事ができるのも、ゆでたての毛がにならでは。
ひと口食べると、「毛がにの蟹味噌って、こんなに美味しかったの〜〜！！！」と蟹味噌嫌いだった方にも、 今まで抱いていた”蟹味噌の価値観を覆すくらい” 大好きになってしまったとのお声をたくさんいただいています。
北釧水産では、活きのいい元気な毛がにだけを仕入れ、その中から更に選別しお客様へお届けしています。
活（活きている）の毛がには、発送の当日、梱包直前まで、元気いっぱいに泳いでいた毛がにを丁寧に梱包し発送。届いて箱を開けると、保冷効果が行き届き、変わらない鮮度で届いた毛がにが入っています。
ゆでていない生の状態で届いた蟹は、ご自宅でゆでで「あつあつの毛がに」やまた蟹刺しで、とても美味しくお召し上がりいただけます。
殻をむいた身を氷水でしゃぶしゃぶすると、毛がにの身がパッと花開き、お口にいれると言葉にできない感動が。透き通るような毛がにのお刺身を、お塩や、山葵醤油でいただくのは至福のひと時です。
これまで高級料理屋さんでしか食べる事のできない貴重なお刺身を家にいながらにして、簡単にお楽しみいただけます。
茹で方、さばき方レシピ付きで簡単！ぜひ、あつあつの毛がにや、絶品の蟹刺しをお楽しみください。
●北釧水産の毛がには、仕入れから、茹で上げ、発送するまでを全て自社で行っておりますが美味しい毛がにをお届けする事と同様に、箱を開けた時から感動していただける清潔感溢れる梱包を心がけております。
また梱包する際は再度身入れを確認、四季により、また道路状況や天候不良により、あらかじめ遅延が予想される場合は保冷剤の数量を変えるなどをし、安全にお届けできるよう、臨機応変に対応しています。
全ての工程を自社ですることにより管理が行き届き、間違いのない商品をお届けする事ができます。
お届けいたします毛がには、さばき方・食べ方の説明書をお付けしています。また北釧水産では、毛がには発泡に保冷剤を入れて お届けしておりますので、大切な方への贈り物に、不在時にも安心・安全。お客様のお口に入るその時まで、責任を持ってご対応しております。
お熨斗、想いをフリーワードで綴ることができる、メッセージカードも無料でお承りしております。ぜひご利用くださいませ。
★第２位大きさと本数のバランスが最高な超特大ずわいしゃぶ」
釧路の活蟹卸専門店、北釧水産からお届けする「ずわいしゃぶ」は一度食べると、90％以上の皆様からリピートをいただいている、かにしゃぶです。
かにしゃぶを極めた本物の旨さは、かにしゃぶ通の皆様から口コミで広がり、これまでの間に、のべ201万本販売、テレビ、雑誌等でもたくさんご紹介いただき、
「他のかにしゃぶとは違う！」と大絶賛をいただいています。
その旨さの理由は、活蟹卸専門店ならではの仕入れと製造にあります。
北海道各地の浜で水揚げされた、元気いっぱい、鮮度抜群のずわいがにだけを目利きし、更に選りすぐって仕入れ、１本１本丁寧に作り上げるかにしゃぶは、鮮度がいいから、甘みも食感も格別。
他では決して真似のできない美味しさがここにあります。その味は、ずわいがにの甘さが濃厚で、ぷりっぷり！お口の中でふわ〜っととろけて、至福のひと時をご堪能いただけます。
また、ずわいしゃぶは、北海道釧路にある北釧水産自社工場、連携工場でお作りしています。
安心、安全、最高級品質のかにしゃぶをご自宅で、ゆっくりとお召し上がりいただけます
北釧水産の3Ｌサイズは販売している中でも大きく、ひと口では食べることができないくらいの、他では滅多にお目にかかることができない、超特大サイズのかにしゃぶです。（※かにしゃぶはそのお店により、規格が異なります）
３Ｌは1ｋｇ入26本〜30本前後で1本の長さが長いもので20センチ！33〜38ｇも！４Ｌの迫力と２Ｌのボリュームのいいとこ取り
また、流通しているかにしゃぶの品質はいろいろありますが
北釧水産のかにしゃぶは、自分の目で見た、選りすぐりの最高品質の本ずわいがにからお作りしていますので、甘みが全く違います。ふわっとして、お口の中でやさしくとろけるその美味しさは
「家族が幸せになる、最強のかにしゃぶ」
お届けの時にはすでに殻がむいてありますので、昆布でおダシをとって、お好みの野菜（白菜、豆腐、きのこ類、ねぎ、くずきりなど）を入れて、そのまましゃぶしゃぶするだけ。
簡単レシピ（調理説明書）もお付けしていますので初めての方でもとても簡単に、料亭味のおいしい蟹しゃぶをお楽しみいただけます。
また、こちらはむきたてを即、急速冷凍しておりますので、抜群の鮮度を保ったまま、冷凍庫でも場所を取らずに収納できますので冷凍庫にストックしておかれますと、不意のお客様がいらしたとき時にも大変喜んでいただけます。
●北釧水産のかにしゃぶは、97％の皆さまから満足の評価をいただいている「極上の美味しさ」
中でも甘さ、ぷりぷり感、ふわとろ感、鮮度などが抜きん出たご感想をお寄せいただいています。
そして注目はやっぱり、北釧水産ならではの「特製たれ」、締めの「特製ラーメン」（別売り）の美味しさ。
お客さまから「料亭のたれ」と評していただくほど人気のたれは濃厚な甘さのずわいしゃぶを更に「料亭の味」に仕上げ、また、もちもちの極細麺ののどごしの良い「特製ラーメン」は特製たれとの相性抜群！
他では決して味わう事ができない美味しさが、ここにあります。
とにかく甘みがすごくてびっくりしました。 サイト内に書かれていた『ふわとろ食感』、納得です。毎回、大変鮮度の良い商品なので安心して食べれます。 ほんものを求めてここに落ち着きました。もう何度も利用してますが、やみつきです！ 我が家の大晦日の夜の定番に、毎年いただいております。雑炊の最後の一滴まで美味しくて感動しましたヽ(^o^)丿 カニは勿論、タレが旨過ぎる！！！最後のラーメンがまた絶品でした。
今まで食べた中で一番だ！と絶賛♪
北釧水産のずわいしゃぶは、販売開始当初から今まで一貫して北海道で作ることにこだわり続けています。
当店仕入れ担当の神山、道内各地の連携会社の仕入れ担当者はたくさんの活ずわいがにの中から、特に元気の良い活力のある、そして身が詰まった活ずわいがにだけを厳選。 かにしゃぶは、特に身入れの良し悪しで品質に大きな差が出るため仕入れた中から、更に良いものだけを厳選、1本1本丁寧に作り上げます。 また、ずわいしゃぶは一般的に流通経路が複雑で、余計なコストがかかったり、鮮度落ちは察するところ。
だから、最高級のずわいしゃぶを、お得価格でお届けする事ができるのです。 かにしゃぶは蟹屋のプロに是非お任せください。
たくさんのお客様から「まるで料亭の味ですね。」と大絶賛をいただいております、当店特製の「かにしゃぶのタレ」また、かにしゃぶの甘さを引き出し、おダシがたっぷり出る上質な「釧路産ダシ昆布」
特製タレは、普通のちり鍋などのポン酢たれとは全く違い、かに酢に使うたれに近い少し甘みのあるたれ。優しいお味に仕上がっておりますので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
現在はタレだけで、別に10個以上買われる方もいらっしゃるほど。
また「釧路産ダシ昆布」は上質なおダシがたっぷり出てかにしゃぶの甘さを更に引き出してくれる逸品。ご自宅でいただく蟹しゃぶが、「料亭の味」と評される理由です。
かにしゃぶの締めは、何と言っても雑炊やおじやですね。雑炊とおじやは微妙に作り方が違いますが、どちらもかにしゃぶの後には欠かせない一品。
生のずわいがにをしゃぶしゃぶしているので、おなべの中は「ずわいがにの旨みエキスがた〜っぷり！」そのおダシたっぷりのおなべで作る雑炊＆おじやは、料理屋さんでいただく雑炊などよりはるかに美味しいです。
また、超簡単”極旨”レシピがつきますので、どなたでも簡単においしい「雑炊＆おじや」をお作りいただけます。
かにしゃぶの締めと言えば、雑炊＆おじやですが、当店のお客様の定番の食べ方がラーメン＆雑炊。
別売りで販売しておりますラーメンは、北釧水産がこだわりにこだわったオリジナル麺。
北海道産小麦を100％贅沢に使用。もちもちシコシコの歯ざわりが、のどごしをよく、細く縮れた麺に特製たれが絶妙に絡みます。
茹で上がりも１分半から２分と早く、コシが強く伸びないため、最後の最後まで美味しく、いつものかにしゃぶを２倍３倍とお楽しみいただけます。
しゃぶしゃぶしたをいただいた後のおダシがたっぷりのスープは半分はラーメンで、また半分は翌日の朝、雑炊でいただくと、3倍美味しくかにしゃぶをお召し上がりいただけます。是非お試しくださいね。
かにしゃぶは1本1本バラバラに凍結されているので食べる分だけ解凍できるのでとても便利。
また食べ応えたっぷりなのに、場所を取らないので冷凍庫に収まりやすく長期保存可能です。
だから今日はかにしゃぶ、明日は蟹フライや天ぷらなど使い勝手もとっても良いかにしゃぶです。
★第３位「茹で上げ」本タラバガニ
この度は、現在日本ではほとんど水揚されていない、大変貴重な姿のタラバガニが入荷しました。
身がギッシリと詰まったタラバガニは、大きさもさまざまなサイズをご用意、釧路の蟹専門店の当店では、水揚げされたタラバガニの中で、特に鮮度の良いものだけを、当店の蟹の目利き人が厳選して仕入れ、プロの絶妙な塩加減でゆであげ、鮮度を保ったままお届け。
高級料理屋さんでお召し上がりいただく美味しさを、ご家庭でお召し上がりいただけます。
北釧水産は蟹の卸業が本業。築地はじめ、全国の魚市場にこれまでたくさんのタラバガニを発送しています。だから蟹のプロの目利きしとしての自信があります。
その厳しい選別眼は時として、浜関係者の人にも「北釧水産さんぐらいきびしい選別して出荷している蟹屋もいないよ。」と言わしめるほど。
そんな目利き人の選んだ本タラバガニを、 ゆで職人はその時々の状態によりまして、茹で時間、塩加減等を絶妙に調整、タラバガニのもっている甘さと旨みを最大限に引き出し、熟練の技で茹で上げます。
お届けするタラバガニは、100％弊社で茹でたタラバガニをお届けしています。水揚地から仕入れたタラバガニは、一旦汚れを取り除く為の専用の水槽に入れ、きれいな状態にしてからその中から特に身入れの良い物を選りすぐり茹で上げ。一般的なゆでタラバガニより塩分控えめに茹で上げ、タラバガニの甘さを最大限に引き出しています。
塩分を抑えていても旨味がある理由、それは一度に大量に茹でること。北釧水産のタラバガニは、大釜で大量に茹でる事により、たくさんの蟹の旨味エキスが茹で釜の中でにじみ出てそれぞれの蟹の中にその旨みエキス染み渡ります。（煮物などを大量に作った場合を同じ原理です。）
茹で上がったタラバガニは、素早く丁寧に洗い、表面の汚れを取ると共に、身を引き締めます。一つ一つの工程を丁寧にする事。これが美味しいタラバガニを茹でる上げる一番の事と思います。
北釧水産のタラバガニは、仕入れから、茹で上げ、発送するまでを全て自社で行っておりますが、美味しいタラバガニをお届けする事と同様に、箱を開けた時から感動していただける清潔感溢れる梱包を心がけております。
また梱包する際は再度身入れを確認、四季により、また道路状況や天候不良により、あらかじめ遅延が予想される場合は保冷剤の数量を変えるなどをし、安全にお届けできるよう、臨機応変に対応しています。
全ての工程を自社ですることにより管理が行き届き、間違いのない商品をお届けする事ができます。
この度、入荷したタラバガニは、1ｋｇ台から4ｋｇ台まで豊富に揃っています。甲羅の大きさも、足の長さ、太さもとても迫力があります。ご自分へのご褒美に、また大切な方へのギフトに最適です。
上のタラバガニは、生きている状態で2ｋｇもあるタラバガニ。両足を広げた長さは１メートル前後、甲羅の大きさは１７センチ前後、一番太い部分の足の幅は３.５〜４センチほどもある、とても大きなタラバガニです。
ゆでているタラバガニは、ホットプレートでフライパン蒸し焼きしても、またオーブンやグリルで焼いても、とてもおいしくお召し上がりいただけます。
ホットプレートで蒸し焼きにしますと、蟹の身が柔らかく、濃厚で甘いタラバガニをお楽しみいただけます。
とても簡単に、また温かくお召し上がりいただく事ができるのでおもてなしの際にもお勧めです。
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●「かにと言えば北釧水産」口コミ効果評判評価レビュー
★岩原さま/栃木県
毛ガニは身がたっぷりで申し分ありませんでした。 １KGサイズにして正解でした。
シマエビは頭をこんがり焼いて全部食べられました。 つまみに最高でした。
又、ズワイガニ、うに、アワビなども試したいと思います。
★Ｙｏｓｈｉｄａさま/千葉県
今回注文した毛ガニは、過去にないほど絶品！
今日だけは、我が食卓は星付きレストラン☆ 日本酒もちょっと奮発(^O^)〜 私達、カネキタさんのお魚を頂くとき 毎回「今回の蟹が最高だね。」と言っていました。
そう！絶対に期待を裏切らない保証付き(^_-)-☆なのです。 まちがいなしの最高級”
大自然と戦うみな様に本当に感謝しています。
ありがとうございます。そして、更なるご活躍を！
★下田さま/千葉県
大変美味しくいただきました。
身の入りも良く充実していました。
今回の前に一度毛ガニを御社にお願いして美味しかったので 今度は二杯お願いしました。
又近い内に毛ガニあるいは花咲、 ズワイをお願いしようと思っております。
★チロさま/福岡県
大きさ・味ともとても満足しました 毛ガニをさばいて、大皿に盛ったときの超豪勢さには感動でした。 配達時間も指定通りした。
また注文しようと思って降ります。
★Ｔ・Ｋさま/香川県
今年初めて何回かご注文させていただいています
すべて気に入ってます 北海道団体旅行に行ったとき 冷凍毛ガニをバスの中で注文して楽しみに帰ってきました しかしあの毛ガニは最低でした
毛ガニの時期も味もよく知らないので感じの 悪い土産になってしまい後悔だけ残ってました
今回はウニも毛ガニもすべておいしくて全部夫婦で食べつくしました 毛ガニは４匹で１日おいて３日で食べつくし 子供らにもおすそ分けなしです
これからもご注文させていただきます。
★石坂さま/東京都
今回は東京の両親にお土産として送ったのですが
昔から父親は魚介が大好きで 自ら釣りにおもむき新鮮な魚を食べさせられていました
中でもエビ、カニは大好物らしくかなりうるさいのですが 今回のはとても身も詰まっていて美味しかったと満足げに報告ありました 、 ありがとうございございました。
★ももか様/ 岡山県
カニが好きな祖父のお誕生日祝に､毎年注文しています｡
身も味噌もぎっしり入り 活きも良いので､ いつも最後まで美味しく頂いています☆
そして電話対応の方も含め 食べ方の説明書付きの梱包や､ のしのサービス等 全てが親切丁寧です｡
通販で不安でしたが お品もご対応も良いので､ 毎回 「届いたよ」という知らせを楽しみに 安心してお願いしています☆
★はちみつ太郎様/東京都
家族で結婚記念日のお祝いをと、 「ズワイ、毛蟹、花咲」を注文！
どれも素晴らしい味でした！
人生初の花咲ガニ。とても美味しかったです！
今後は御社で蟹をリピートさせて頂きます。 可能であれば三杯酢の販売をして欲しいです。
普段使わないので家には無く、 注文のついでに頼めたらありがたいと思いました。
★ラッキー７８７８様/兵庫県
北釧水産さんとのお付き合いが始まったのはネットで毛蟹を 検索して自分宛に１ｋｇに近い蟹を注文したことがきっかけです。
送られてきた蟹の大きさを見てびっくり！ 写真付きのさばき方のパンフをみて初めてさばきましたが 簡単に出来、食べてみて美味しさにびっくり！
ある時、大変お世話になっている方が、毛蟹がズワイガニより大好きと聞き、 早速、お中元で贈ってあげてから今年もお中元で贈ってあげました。
ご丁寧な挨拶状が来て、大変よろこんでいただいておられ、 これからは毎年私の定番お中元になると思います。
善い品をありがとうございました。
★Otoyan様/東京都
毛蟹が好きなので、 ６０才の誕生日のお祝い用に家族６人分で３つお願いしました。
はじめての注文だったので、どんな蟹が届くのか楽しみにしていました。
届いた蟹は身が詰まっていてとても美味しかったです。
家族みな美味しいと喜んでいました。 また、注文しようと思います。
★新山様/北海道
今回は義父への父の日のプレゼントで利用させて頂きました。 結婚して初めての父の日ということで、何をあげたら良いかわからず困っているときにカネキタさんからのギフトのメールをみて、「これなら喜んでもらえる かも！」と注文させて頂きました。
ただお酒をプレゼントするだけでは物足りないなぁ……と思っていたので、 名前入りは本当に喜んでもらえて、私もプレゼントして良かったと思っています。
夫の実家が広島県なので、お正月にはカネキタさんから毛ガニも注文させて頂いていました。
結婚前のご挨拶のお土産だったので、北海道らしいものを……と考えており、 毛ガニにしました。
私も毛ガニが大好きなので自分用にも毛ガニを注文しましたが、 本当に身がぎっしりつまっていてお値段以上のカニで、これまた大満足でした！
私の実家は勿論、夫の実家では毛ガニを食べたことが無かったようで、 本当に喜ばれました。
毛ガニの話で、結婚前の挨拶も話が弾み、無事終えることができました(笑)
また、包装ごとにハサミまで入れて頂いており、細かい心遣いに感激しました。
カニも物によっては身がつまっていなかったりで、どこのお店が良いかわからなかったのですが、今度から海鮮を注文する時にはカネキタさんにお願いしたいと思っています。
長々と感想を申し訳ありません。 本当にいつもすばらしい品をありがとうございます。
またお願いすることがあると思いますので、宜しくお願い致します。
★とんぼ様/神奈川県
今回は父の日用に注文させていただきました。
初めてのカニの通販で正直、注文後不安でしたが、 本当に美味しい毛ガニで驚きました。
身や甘いミソの味もさることながら身のつまり具合も申し分ありませんでした。 毛ガニにはうるさい両親も大変満足し、 感謝される始末で、私も鼻高々でございました。
食べ終わった後の殻でダシを取り味噌汁と雑炊を作りましたら、 これまた絶品で驚きました。
これは本当にお勧めできるものであると思いました。
最後まで美味しくいただくことができました。 年に何度かの贅沢としてまた注文したいと思います。 ありがとうございました。
★兵庫県 大月 様主人と一緒に休日の夕飯で頂いたのですが、二人して「甘い！！」「美味し〜い♪」 「幸せってこーいう事なのかなぁ」とか言い合っていました。
カニの持ち手の部分の殻も、ちゃんと切りこみを入れて下さっていて、無駄なく食べる事が出来ました。
たれも酸っぱくなく丁度良い感じで、本当に美味しかったです。お蔭様で最高の休日をおくれました。またぜひ注文させていただきます。ありがとうございました。
★茨城県 四六のガマ 様娘の誕生会（持ち寄り食事会）を兼ねた、我家での宿泊同窓会にカニしゃぶを提案すると全員大賛成。ずわいしゃぶ業務用（1ｋｇ）とタコしゃぶを出しました。
女子大生ばかりのお食事会はそれは賑やかでまず、しゃぶしゃぶするだけのカニをみて大騒ぎ。食べ始めるやカニの、タコの、たれの美味しさに大感激。すぐに本数が数えられ、一人当りの本数が決定。「○本目でーす！」と申告しながらしゃぶしゃぶ。さすがにタコは数えていませんでしたが・・・
「お鍋はおかずでしょ！ご飯が進む〜う！」自分の家の食生活が標準的じゃないと大騒ぎ。雑炊用のご飯が足りなくなると心配する娘。
結局、食べ過ぎて雑炊は朝食になりましたが、大いに盛り上がり満足した食事会になったようです。
★北海道 サカエ 様北釧さんには今まで贈答品でお世話になっていました。そんなある日、夫が「よそばかり喜ばせてるけど、たまにはうちでも食べようよ」と提案。
沢山ある魅力的な品々の中で、今回はずわいしゃぶをセレクトしました。恥ずかしながら私、初ずわいでして・・・食べてみたらば・・・美味しかったです！！！
実は以前、本たらばを頂いて相当感動したものですが、ずわいはこっれっがっまったっ！！全く！違う味わいがあるんですね！！
ほろほろ甘くて、一人１０本、あっと言う間に平らげてしまいました！！いくら何でも１０本は余るだろうと思いつつ出したのですが、何の何の！しかもその後の雑炊がまた・・・感涙でした！次は何をいただこうかと、今から目論んでいます。これからも美味しい海鮮をよろしくお願いしますね！
★高知県 handy 様昨年初めて注文した時からずわいがにしゃぶしゃぶの虜になっています。家族もとても気に入ってしばらくすると「あれが食べたいね」と誰かが言い出してその都度注文しています。
職場の仲間にも紹介したところ興味をもってくれて今回数人でまとめて注文しました。
紹介した僕の株も上がったようです。
職場の仲間も「嫁いでいる娘に送ってあげたい」と言っていて、またかにしゃぶの輪が広がりそうです。また、今回数人での注文で面倒をおかけしましたが、担当の方の親切丁寧な対応に感謝感激です。
これからも続けて注文していきたいと思いますので、引き続きおいしいかにしゃぶをよろしくお願いします。
★京都府 みゅう 様今年二度目のかにしゃぶを堪能させていただきました。
社会人になって４年。毎年、両親に感謝の気持ちを込めて、お正月にカニをプレゼントしています（もちろん、私も一緒に食べます）。
昨年までは色々なお店のカニを注文してきました。北海道に旅行に行ったときに美味しかったところの物を通販で取り寄せてみたり、インターネットで「お得です！！」の文字に惹かれてみたり・・・。
でも残念ながらいずれもガッカリするような代物で、毎年注文する会社を変えなければならなかったのです。しかし！！今年は北釧さんにお願いして本当に満足しました！！！あまりにも美味しかったので、「年に一度の贅沢」が「年に二度目の贅沢」になってしまいました。「カニは面倒だからちょっと・・・」と言っていた母も、「おいしい！ほんまおいしい！！」と大きくて甘いカニしゃぶにかぶりついていました。
〆にはカニエキスがたっぷり出たお鍋のだしを二つに分け、ラーメンと雑炊にして大満足の一夜となりました。今回インターネットで買い物するにあたって、重要なことを勉強しました。インターネットと言えども、やっぱりお店の人の顔が見えないとダメですね。
カニ子さん！スタッフの皆様、あなた方を信じて良かったです。あなた方と出会えて良かったです。本当にありがとうございました。そしてこれからも宜しくお願いいたします。
★東京都 cherry 様たらば足＋ずわい足２５本、立派な大きさで８０才代のおばあちゃんと幼稚園児を含めた４人で頂いたのですが、ちょうどいい量でした。
そして、おばあちゃんも「こんな甘くて美味しくて、食べやすいカニ、初めて食べた！」と感動！食べやすさってお年寄りや子供がいる家庭では重要なポイントだと思いますが、お陰でみんな一緒にゆっくり味わう事ができました。
そして、「かにしゃぶ用タレ」もカニにぴったり！「タレだけでも、もっと買っておけばよかった〜」と反省。。
初めての注文だったので、内心ちょっと不安だったのですが、本当にみんな大、大満足でした♪また是非利用させて頂きます！美味しくてリーズナブルなカニ、これからも期待しています！！
●北釧水産のこだわり
■より良い商品とサービスを生み出す体制
◎商品を目利きする目活きた蟹類は、北釧水産の代表や専務が直接目で見て、触って納得のいく商品だけを仕入れています。
蟹以外の活の魚貝類などは、それぞれの商品の中でも特に抜きん出て美味しいと思われる生産者さんやそれを扱っている会社さんから直接仕入れ、たくさんある北海道の魚貝類の中でも他では滅多に食べる事ができない、価値の高い上質な美味しさの魚貝類だけを仕入れています。
また雪蔵の中で貯蔵し、いつでも新米の美味しさを楽しむ事ができる幻の米、美唄産「雪蔵工房おぼろづき」は、美唄農協様から委託を受け、美唄農協公式ページとして販売させていただいています。
◎仕入れ先との連携北釧水産では、北海道の魚市場や漁協、蟹の輸入業者漁師さん、農協などから商品を仕入れています。
鮮度、美味しさ、安心、安全ははもちろんのことですが一番大切にしているのは、人とのつながりです。
それぞれの皆様と良い商品を良いサービスでご提供できるよう連携、向上をはかり、ウィン＆ウィンの関係が築けるよう一人一人の皆様、一社一社の会社様とお付き合いさせていただいています。
◎お客様の声を反映WEB通販開始から18年の歳月が流れましたがその間にはお客様から、時には厳しいご意見やご要望また励ましのお言葉など、たくさんのありがたいお言葉を頂戴して参りました。
その一つ一つの貴重なご意見は常に、社内で共有し、分析、結果、業務の改善とよりよいサービスに生かせるよう、全社を挙げて取り組みを進めています。
■ホスピタリティの気持ちをもって
◎小さな会社だからこそ、きめ細かいサービスで。北釧水産は、合計20名ほどで蟹卸し業とWEB通販業を営んでいる会社です。
小さな会社ですが、それぞれのスタッフがお一人お一人様の大事な商品を丁寧かつ気持ちよい応対でご注文をお受けし、小さな会社だからこそできる決め細やかなサービスで正確にそして真心を込めてご発送、美味しさと共に、お箱を開けていただいた時に感動していただけるよう商品を作り発送しています。
私達が目指すところは、自分達がもらってうれしい商品と梱包心のこもったサービスです。
■全ての人が皆が幸せになれる会社経営を
北釧水産の理念は、ご購入いただきましたお客様や、市場・仕入先の皆様、流通業者の皆様、そして北釧水産社員と家族
弊社の商品を通じて、全ての皆様に幸せになっていただく事です。
それは人々が、笑顔で手をつないで輪を作っているそんなイメージです。
これからも、美味しい蟹や魚貝をご提供していく事で皆様に幸せになっていただけるよう精進してまいます。
今後とも、なにとぞ一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
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